1º Degustación del 10/04/2017

1º Degustación del 10/04/2017

1º Degustación de vino rosado

FICHA DE DEGUSTACIÒN
DATOS GENERALES
Nombre	Gallo Family
Clasificación	Vino Rosado
Tipo de uva	Zinfandel, French Colombard, Malvasia Bianca
Región	California
Finca	Gallo Family
Añada	2015
Grado alcohólico	8%
Volumen de la botella	750
Lugar de embotellado	California
Información extra
Apreciación del vino
1. Vista
Color	Tinta	Salmón
	Intensidad	Medio
Limpidez	Limpio
Brillo	Cristalino
Disco	Mediano
Densidad	Con lágrimas que bajan lentamente y gruesas
2. Olfato
Intensidad	Discreto
Descripción	Tipo (calidad)		Sencillo
	Naturaleza		Madera
Defectos
3. Sabor
Descripción	Inicio			Suave
	Evolución			Plano
	Final			Ligero
Estructura	Concentrada
Taninos	Ásperos
Acidez	Vivo
Sabores de boca	Afrutado, recordando el sabor de la ciruela pasa
Persistencia aromática	Normal
Defectos	xxxxxxx
4. Conclusión (opinión personal) Es un vino en general con sabores muy sencillos, suave y fácil de tomar.

                            

                             1º Degustación de vino blanco

FICHA DE DEGUSTACIÒN
DATOS GENERALES
Nombre	Carlo Rossi
Clasificación	Vino Blanco
Tipo de uva	Chenin Blanc
Región	California
Finca	Carlo Rossi
Añada	xxxxxxxxxx
Grado alcohólico	10,5%
Volumen de la botella	750 ml
Lugar de embotellado	California
Información extra
Apreciación del vino
1. Vista
Color	Tinta	Pajizo
	Intensidad	Pálido
Limpidez	Tiene ligeras burbujas en el fondo
Brillo	Brillante
Disco	Grueso
Densidad	Poca, con lágrimas que bajan rápidamente
2. Olfato
Intensidad	Ligero
Descripción	Tipo (calidad)		Sencillo
	Naturaleza		Frutas tropicales: piña
Defectos	xxxxx
3. Sabor
Descripción	Inicio		Redondo
	Evolución		Ácido continuo
	Final		Agrio
Estructura	Concentrada
Taninos	Suaves
Acidez	Ácido
Sabores de boca	Sencillos
Persistencia aromática	Corta
Defectos	xxxxxxxx
4. Conclusión (opinión personal) Es un vino medio ácido pero que no incomoda al paladar

                               1º Degustación de vino tinto

FICHA DE DEGUSTACIÒN
DATOS GENERALES
Nombre	Sangre de Cristo
Clasificación	Vino Tinto
Tipo de uva
Región	Coahuila
Finca	Bodegas Ferriño
Añada
Grado alcohólico	12%
Volumen de la botella	750 ml
Lugar de embotellado	Coahuila
Información extra
Apreciación del vino
1. Vista
Color	Tinta	Rubí profundo
	Intensidad	Intenso
Limpidez	Límpido
Brillo	Mate
Disco	Delgado
Densidad	Muy baja, con lágrimas delgadas y que bajan rápidamente
2. Olfato
Intensidad	Mediana
Descripción	Tipo (calidad)		Común
	Evolución		Balsámico
Defectos
3. Sabor
Descripción	Inicio		Suave
	Evolución		Picante
	Final		Tánico
Estructura	Seco
Taninos	Ásperos
Acidez	Fuerte
Sabores de boca	Dulces y groseros
Persistencia aromática	Larga
Defectos	Picado
4. Conclusión (opinión personal) Es un vino que deja un mal sabor de boca, inicialmente es agradable pero en la evolución su sabor se vuelve desagradable